牙齿的坚固与洁白，与每日的饮食选择息息相关。

一、破坏者：糖与酸

１、糖类：细菌以糖为食，代谢产酸，持续溶解牙釉质（脱矿），导致蛀牙。游离糖（添加糖、果汁糖）每日建议≤25克（WHO）。

２、酸性物质：碳酸饮料、果汁、醋、葡萄酒等直接酸蚀釉质，引发牙齿敏感、变薄、发黄。无糖酸性饮料同样有害。

二、守护者：营养与清洁

１、矿物质（钙、磷）：奶制品（牛奶、奶酪）、豆制品、绿叶菜提供再矿化原料，修复早期微损。奶酪尤佳，能快速中和酸性。

２、氟化物：氟化水、茶（适量）增强釉质抗酸力，是防龋基石。

３、高纤维食物：苹果、胡萝卜、芹菜等咀嚼时机械清洁牙面，刺激唾液（天然清洁缓冲剂）。

三、关键策略：平衡与时机

１、减糖限酸：控制含糖及酸性饮食频率，减少口腔处于酸性环境的时间。

２、集中进食：减少零食次数，给牙齿再矿化留出时间。

餐后智慧：

１、食/饮酸性物后，勿立即刷牙（釉质软化易磨损）。

２、清水漱口，等待30分钟再刷牙。

３、嚼无糖木糖醇口香糖，促进唾液分泌中和酸性。

结语：

护齿始于餐桌。优选富含矿物质与纤维的食物，严格限制糖与酸的摄入频次，掌握餐后护理时机。配合每日有效刷牙、使用牙线及定期口腔检查，方能拥有长久健康的笑容。

 

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