减糖，是预防龋齿最关键的措施。

科学依据：口腔致龋菌（主要是变形链球菌）能代谢发酵碳水化合物产酸。当环境pH值降至5.5以下，牙釉质开始脱矿，长期酸性环境可导致龋洞，形成蛀牙。

糖类食物，特别是蔗糖，在此过程中扮演双重角色：

①作为细菌的代谢物直接产酸。

②作为合成细胞外多糖的原料，促进菌斑生物膜形成。

世界卫生组织建议将游离糖摄入量控制在总能量摄入的10%以下（理想目标为5%）。这不仅指添加糖，还包括蜂蜜、糖浆和果汁中的天然糖。

护牙建议：

• 限制含糖饮食频率，避免糖类持续接触牙面

• 进食后漱口，促进口腔pH值恢复

• 使用含氟牙膏，增强牙釉质抗酸能力

• 定期进行专业检查，早期发现龋病

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